{"id":19467,"date":"2025-07-10T10:31:48","date_gmt":"2025-07-10T13:31:48","guid":{"rendered":"https:\/\/vimagazine.com.br\/?p=19467"},"modified":"2025-07-10T10:38:52","modified_gmt":"2025-07-10T13:38:52","slug":"festival-gastronomico-de-pomerode-conecta-a-cosmopolita-berlim-as-tradicoes-da-imigracao-em-santa-catarina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vimagazine.com.br\/?p=19467","title":{"rendered":"Festival Gastron\u00f4mico de Pomerode conecta a cosmopolita Berlim \u00e0s tradi\u00e7\u00f5es da imigra\u00e7\u00e3o em Santa Catarina"},"content":{"rendered":"\n

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De 10 a 27 de julho, evento apresenta pratos elaborados com a consultoria de chef internacional Sabine Hueck<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Come\u00e7a nesta quinta-feira (10) o 19\u00ba Festival Gastron\u00f4mico de Pomerode, o mais aconchegante evento da gastronomia brasileira. De 10 a 27 de julho, 12 restaurantes v\u00e3o servir pratos in\u00e9ditos e tamb\u00e9m tradicionais numa estrutura especial montada no Pavilh\u00e3o Municipal de Eventos de Pomerode<\/a>. Uma das novidades deste ano \u00e9 a participa\u00e7\u00e3o de uma chef internacional na elabora\u00e7\u00e3o dos “pratos estrela”.<\/p>\n\n\n\n

Sob o tema “Entre Dois Mundos”, o festival vai promover uma deliciosa fus\u00e3o entre os sabores contempor\u00e2neos de Berlim, na Alemanha, e as ra\u00edzes gastron\u00f4micas de Pomerode. A respons\u00e1vel por essa conex\u00e3o \u00e9 a chef Sabine Hueck, que durante quase tr\u00eas meses trabalhou com os 12 restaurantes de Pomerode na elabora\u00e7\u00e3o dos pratos in\u00e9ditos desta edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

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Filha de alem\u00e3es, Sabine Hueck nasceu em S\u00e3o Paulo e vive em Berlim h\u00e1 quase 40 anos. L\u00e1 mant\u00e9m o Atelier Culin\u00e1rio, espa\u00e7o onde promove jantares multiculturais, vernissages e encontros em que comida, arte e cultura s\u00e3o protagonistas. Professora e consultora, ela j\u00e1 publicou cinco livros gastron\u00f4micos e apresenta o programa “Con sabor y saber”, voltado ao p\u00fablico hisp\u00e2nico da emissora internacional Deutsche Welle.<\/p>\n\n\n\n

Ao longo dos 18 dias de Festival Gastron\u00f4mico de Pomerode, est\u00e3o previstas cerca de 40 apresenta\u00e7\u00f5es musicais, apresenta\u00e7\u00f5es folcl\u00f3ricas e aulas-show de gastronomia di\u00e1rias na Cozinha Mueller, um espa\u00e7o completo montado dentro do festival.<\/p>\n\n\n\n

O 19\u00ba Festival Gastron\u00f4mico de Pomerode funciona todos os dias, de segunda a segunda (confira hor\u00e1rios abaixo). Aos domingos, o expediente ocorre no hor\u00e1rio do almo\u00e7o. Nos demais dias, apenas \u00e0 noite. As informa\u00e7\u00f5es ao visitante est\u00e3o na p\u00e1gina oficial do 19\u00ba Festival Gastron\u00f4mico de Pomerode (visitepomerode.com.br\/festival-gastronomico<\/a>) e no Instagram @festivalgastronomicopomerode<\/a>.

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Dias e hor\u00e1rios<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O festival ocorre todos os dias, de segunda a segunda, entre 10 e 27 de julho de 2025. De segunda a quinta, o evento funciona das 18h \u00e0s 23h. Sextas e s\u00e1bados, das 18h \u00e0 meia-noite. Aos domingos, o Festival Gastron\u00f4mico de Pomerode abre para o almo\u00e7o, das 11h \u00e0s 16h.<\/p>\n\n\n\n

Ingressos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O ingresso para acessar o festival custa R$ 16. Crian\u00e7as com menos de tr\u00eas anos de idade n\u00e3o pagam. Meia entrada conforme a legisla\u00e7\u00e3o em vigor. Os ingressos s\u00e3o vendidos apenas na bilheteria, exceto para grupos, que podem antecipar a compra e obter informa\u00e7\u00f5es sobre estacionamento no WhatsApp (47) 3306-1668.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de dinheiro em esp\u00e9cie, no festival s\u00e3o aceitos cart\u00f5es de d\u00e9bito e cr\u00e9dito, e tamb\u00e9m PIX.<\/p>\n\n\n\n

Como funciona o festival<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Doze restaurantes de Pomerode atendem num mesmo ambiente, decorado com requinte. O card\u00e1pio fica sobre as mesas. Feita a escolha, o visitante deve fazer o pedido no box do restaurante, pagar e informar o n\u00famero da mesa onde est\u00e1 sentado. Os pratos s\u00e3o servidos \u00e0 mesa por gar\u00e7ons, em lou\u00e7as de porcelana e talheres de metal.<\/p>\n\n\n\n

A ambienta\u00e7\u00e3o \u00e9 um dos grandes diferenciais do Festival Gastron\u00f4mico de Pomerode em rela\u00e7\u00e3o a eventos do g\u00eanero no Brasil. Apesar do tamanho do espa\u00e7o, o visitante se sente em um charmoso restaurante. H\u00e1 aquecedores e mantas para espantar o frio, decora\u00e7\u00e3o intimista e lou\u00e7as de verdade at\u00e9 para bebidas como drinks e vinhos \u2014 a produ\u00e7\u00e3o de recicl\u00e1veis \u00e9 reduzida ao m\u00e1ximo.<\/p>\n\n\n\n

Card\u00e1pio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cada um dos 12 restaurantes do Festival precisa criar uma receita in\u00e9dita baseada no tema de 2025: “Entre Dois Mundos”. Al\u00e9m desses 12 “pratos estrela”, cada restaurante ter\u00e1 at\u00e9 nove op\u00e7\u00f5es no card\u00e1pio, seguindo a identidade do estabelecimento, contemplando diversas tend\u00eancias da cozinha regional e internacional. <\/p>\n\n\n\n

No total, o visitante tem mais de 100 pratos \u00e0 escolha. H\u00e1 op\u00e7\u00f5es de entradas e pratos principais desde R$ 39 at\u00e9 R$ 98, al\u00e9m de sobremesas a partir de R$ 18.<\/p>\n\n\n\n

Verifique no link o card\u00e1pio completo:\u00a0https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1wONZUbRdxJkq9DC4H9WJ-vCbVfwB5Te6\/view?usp=sharing<\/a><\/p>\n\n\n\n

Os 12 restaurantes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 \u2013 Funicul\u00ec Funicul\u00e0<\/p>\n\n\n\n

2 \u2013 Biergarten Pomer\u00e2nia<\/p>\n\n\n\n

3 \u2013 Mon Cheri<\/p>\n\n\n\n

4 \u2013 Curry Wurst<\/p>\n\n\n\n

5 \u2013 Quintal Toillier<\/p>\n\n\n\n

6 \u2013 Die Ecke<\/p>\n\n\n\n

7 \u2013 Bistr\u00f4 Dona Cec\u00edlia<\/p>\n\n\n\n

8 \u2013 No Jardim<\/p>\n\n\n\n

9 \u2013 Torten Paradies<\/p>\n\n\n\n

10 \u2013 Garten<\/p>\n\n\n\n

11 \u2013 Schornstein Kneipe<\/p>\n\n\n\n

12 \u2013 Col\u00f4nia Germ\u00e2nica<\/p>\n\n\n\n

Bebidas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Schornstein \u00e9 a cervejaria oficial do 19\u00ba Festival Gastron\u00f4mico de Pomerode. Os visitantes tamb\u00e9m ter\u00e3o \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o as cervejas da Opa Bier. Em ambos os casos, o chope Pilsen custa R$ 15 e os especiais, R$ 18.<\/p>\n\n\n\n

Quem prefere vinhos e espumantes ter\u00e1 \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o mais de 50 r\u00f3tulos da importadora Decanter, incluindo op\u00e7\u00f5es em ta\u00e7a. N\u00e3o \u00e9 permitido acessar o evento com garrafas de qualquer bebida, nem h\u00e1 a possibilidade de pagar rolha.<\/p>\n\n\n\n

A Brennstube tamb\u00e9m servir\u00e1 22 drinks diferentes que levam licores e gins produzidos pela marca premiada de Pomerode. Os pre\u00e7os v\u00e3o de R$ 20 a R$ 32.<\/p>\n\n\n\n

Tradi\u00e7\u00f5es de inverno<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quem visita o Festival Gastron\u00f4mico de Pomerode sente de longe o cheirinho de Gl\u00fchwein, o quent\u00e3o de vinho alem\u00e3o. \u00c9 poss\u00edvel comprar a caneca personalizada (R$ 50), o refil (R$ 18) ou o corpo descart\u00e1vel (R$ 20).<\/p>\n\n\n\n

Para a sobremesa, a Nugali oferece chocolate quente (R$ 15) e o fondue de chocolate (R$ 65), nas vers\u00f5es ao leite e amargo.<\/p>\n\n\n\n

Como chegar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Festival ocorre no Pavilh\u00e3o Municipal de Eventos, no Centro de Pomerode. O endere\u00e7o \u00e9 Avenida 21 de Janeiro, 2.700. O estacionamento oficial fica anexo ao pavilh\u00e3o. Custa R$ 25 para carros e R$ 15 para motocicletas.<\/p>\n\n\n\n

Aulas-show<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na cozinha completa montada pela Mueller dentro do Festival Gastron\u00f4mico de Pomerode, chefs e convidados v\u00e3o ensinar o p\u00fablico a fazer receitas variadas. A participa\u00e7\u00e3o \u00e9 livre, com degusta\u00e7\u00e3o limitada \u00e0s por\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis em cada aula-show.<\/p>\n\n\n\n

Confira a programa\u00e7\u00e3o das aulas na p\u00e1gina oficial (visitepomerode.com.br\/festival-gastronomico<\/a>) ou em @festivalgastronomicopomerode.<\/p>\n\n\n\n

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Quem realiza<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O 19\u00ba Festival Gastron\u00f4mico de Pomerode \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o da Associa\u00e7\u00e3o Visite Pomerode (Avip). Patroc\u00ednio: Viacredi\/Ailos, Decanter, Grupo Kyly, Olho Embutidos, Karsten, Mueller, Nugali Chocolates, Porcelana Schmidt e Schornstein. Apoio: Sebrae, governo do Estado de Santa Catarina e prefeitura de Pomerode.<\/p>\n\n\n\n

Pratos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Creditos Fotos: <\/strong>
Carina-Adam-Photography
P\u00e9rola Filmes, Divulga\u00e7\u00e3o
Leo Laps<\/p>\n\n\n\n

Pratos Estrela: Luciano Dias<\/p>\n\n\n\n

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