{"id":19959,"date":"2025-09-01T13:30:42","date_gmt":"2025-09-01T16:30:42","guid":{"rendered":"https:\/\/vimagazine.com.br\/?p=19959"},"modified":"2025-09-01T13:30:44","modified_gmt":"2025-09-01T16:30:44","slug":"cearense-brunno-malheiros-lidera-equipe-brasileira-no-panettone-world-championship-na-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vimagazine.com.br\/?p=19959","title":{"rendered":"Cearense Brunno Malheiros lidera equipe brasileira no \u201cPanettone World Championship\u201d na It\u00e1lia"},"content":{"rendered":"\n

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O Brasil ter\u00e1, pela primeira vez, uma equipe representada no Panettone World Championship<\/strong>, competi\u00e7\u00e3o internacional que re\u00fane os melhores padeiros artesanais do mundo. O time brasileiro ser\u00e1 liderado pelo cearense Brunno Malheiros<\/strong>, da padaria Cheiro do P\u00e3o<\/strong>, localizada em Fortaleza. O evento acontece entre os dias 14 e 18 de outubro de 2025<\/strong>, na It\u00e1lia, passando por Mil\u00e3o<\/strong> e Verona<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A prepara\u00e7\u00e3o j\u00e1 come\u00e7ou e inclui reuni\u00f5es semanais e quinzenais, testes de receitas, treinamentos individuais e coletivos, al\u00e9m do desenvolvimento do projeto cenogr\u00e1fico da mesa de apresenta\u00e7\u00e3o. A Squadra Brasile<\/strong> \u00e9 formada por Brunno Malheiros (CE), Joze Nilson Diniz (SP), Matheus Andrade (RJ) e D\u00e9borah Zanzini (SP).<\/p>\n\n\n\n

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Convite e responsabilidade<\/h3>\n\n\n\n

Com apenas 32 anos, Brunno Malheiros j\u00e1 coleciona t\u00edtulos na panifica\u00e7\u00e3o artesanal no Brasil e no exterior. O convite para chefiar a equipe partiu de Henrique Cavazotti<\/strong>, representante no pa\u00eds da Le5 Stagioni, GiMetal e Scuola Italiana Pizzaioli. \u201c\u00c9 a estreia do nosso pa\u00eds nessa competi\u00e7\u00e3o, que tem forte relev\u00e2ncia no cen\u00e1rio mundial da panifica\u00e7\u00e3o e do universo do panettone\u201d, destaca Malheiros.<\/p>\n\n\n\n

A competi\u00e7\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n

O Panettone World Championship<\/strong> surgiu para celebrar tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o no preparo do panettone, sempre com fermenta\u00e7\u00e3o natural e sem aditivos qu\u00edmicos. No Brasil, a iguaria pode ser encontrada o ano inteiro na Cheiro do P\u00e3o, no bairro Papicu, que tamb\u00e9m realiza entregas nacionais.<\/p>\n\n\n\n

Nesta edi\u00e7\u00e3o, os competidores disputar\u00e3o t\u00edtulos como: Melhor Panettone Cl\u00e1ssico<\/strong>, Melhor Chocotone<\/strong>, Panettone Inovador com Sorvete<\/strong>, Melhor Sobremesa Monopor\u00e7\u00e3o criada a partir do Panettone Cl\u00e1ssico<\/strong>, Melhor \u201cFlor\u201d de Fermento Natural<\/strong>, Panettone Decorado<\/strong> e Melhor Equipe<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, haver\u00e1 premia\u00e7\u00f5es paralelas em Mil\u00e3o, como Melhor Mesa Decorada<\/strong>, Melhor embalagem para panettone com sorvete<\/strong> e Melhor folheto explicativo<\/strong>. J\u00e1 em Verona, ser\u00e3o avaliados quesitos como organiza\u00e7\u00e3o<\/strong>, limpeza<\/strong>, trabalho em equipe<\/strong> e sustentabilidade<\/strong>. A competi\u00e7\u00e3o integra a programa\u00e7\u00e3o da Host Milano Fiera<\/strong>, um dos principais eventos gastron\u00f4micos do mundo.<\/p>\n\n\n\n

Expectativa brasileira<\/h3>\n\n\n\n

Segundo Malheiros, o n\u00edvel t\u00e9cnico da disputa \u00e9 alt\u00edssimo, n\u00e3o apenas entre competidores, mas tamb\u00e9m entre os jurados. \u201cEla se torna ainda mais interessante por conter diversas premia\u00e7\u00f5es que acumulam pontos para a decis\u00e3o final. Por isso, estamos empenhados n\u00e3o s\u00f3 nas categorias principais, mas em todas as avalia\u00e7\u00f5es que somam pontos para a equipe\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

O padeiro cearense atribui sua trajet\u00f3ria \u00e0 disciplina, dedica\u00e7\u00e3o e f\u00e9. \u201cAcredito que Deus pode todas as coisas e que nada supera o trabalho duro\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Futuro na panifica\u00e7\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n

Empreendedor, Brunno tem como meta consolidar a Cheiro do P\u00e3o como refer\u00eancia nacional em panifica\u00e7\u00e3o artesanal e ensino t\u00e9cnico. \u201cO mercado \u00e9 grande e em expans\u00e3o, mas com margens cada vez mais apertadas e concorr\u00eancia crescente. N\u00e3o basta ser dono, \u00e9 preciso profissionaliza\u00e7\u00e3o, entender de gest\u00e3o e, principalmente, de pessoas\u201d, ressalta. <\/p>\n\n\n\n

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Cheiro do P\u00e3o \u2013 Panettone Cl\u00e1ssico Milan\u00eas premiado<\/strong>
Rua J\u00falio Azevedo, 399 \u2013 Papicu, Fortaleza\/CE
WhatsApp: (85) 99921-3333
Instagram: @cheirodopao<\/a>
Atendimento no balc\u00e3o ou via iFood<\/p>\n\n\n\n

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