{"id":23012,"date":"2026-05-26T10:18:26","date_gmt":"2026-05-26T13:18:26","guid":{"rendered":"https:\/\/vimagazine.com.br\/?p=23012"},"modified":"2026-05-26T10:18:27","modified_gmt":"2026-05-26T13:18:27","slug":"dovah-lanches-e-bicampeao-do-comida-di-buteco-2026-em-joinville","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vimagazine.com.br\/?p=23012","title":{"rendered":"Dovah Lanches \u00e9 bicampe\u00e3o do Comida di Buteco 2026 em Joinville"},"content":{"rendered":"
\"Dovah<\/figure>\n\n\n

Petiscaria Caxias e Petiscaria do Binho conquistaram o segundo e o terceiro lugar, respectivamente; grande vencedor disputa agora a etapa nacional do concurso.<\/em><\/p>\n\n\n\n

A noite desta segunda-feira (25) foi repleta de emo\u00e7\u00e3o, celebra\u00e7\u00e3o e sabor. A cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o da 4\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Comida di Buteco em Joinville<\/strong> reuniu propriet\u00e1rios dos 19 bares participantes,patrocinadores, autoridades p\u00fablicas, imprensa e influenciadores digitais. O evento de encerramento contou com um card\u00e1pio recheado de petiscos aut\u00eanticos, cerveja gelada Eisenbahn e refrigerantes Fys.<\/p>\n\n\n\n

Entre os dias 10 de abril e 3 de maio, Joinville viveu a intensidade de um concurso que movimenta a cultura, o turismo e a economia local. Segundo os organizadores, o Comida di Buteco tem como miss\u00e3o colocar o bar como protagonista,valorizando a tradi\u00e7\u00e3o e transformando esses estabelecimentos em espa\u00e7os democr\u00e1ticos para toda a fam\u00edlia, exaltando a leg\u00edtima “cultura butequeira”.<\/p>\n\n\n\n

Os Grandes Premiados da Noite<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A escolha dos vencedores seguiu crit\u00e9rios rigorosos. O p\u00fablico e um corpo de jurados visitaram os locais e avaliaram quatro categorias: petisco (com 70% do peso da nota), atendimento, higiene e temperatura da bebida (com 10% cada)<\/strong>. O voto do p\u00fablico e o dos jurados tiveram o mesmo peso (50% cada).<\/p>\n\n\n\n

3\u00ba Lugar: Petiscaria do Binho (Espinheiros)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Estreante no concurso, o estabelecimento garantiu o p\u00f3dio com o prato Peixe Fiorentina<\/strong>: um fil\u00e9 de peixe recheado com espinafre, alho-por\u00f3, bacon e ricota fresca, empanado na farinha panko para garantir uma textura \u00fanica e crocante.<\/p>\n\n\n\n

2\u00ba Lugar: Petiscaria Caxias (Gl\u00f3ria)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Veterana da disputa, a petiscaria levou o trof\u00e9u de segundo lugar com o Crab Cheese<\/strong>, uma inovadora coxinha de carne de siri, acompanhada por mix de molhos (maionese, ketchup e pimenta agridoce) e alface.<\/p>\n\n\n\n

1\u00ba Lugar: Dovah Lanches (Guanabara)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

O grande campe\u00e3o de 2026 fez hist\u00f3ria ao conquistar o bicampeonato consecutivo<\/strong>. O petisco que garantiu o topo do p\u00f3dio foi o Lanchinhos da Nic<\/strong>, composto por mini shawarmas de frango e de costela, acompanhados de molho caseiro e creme de alho.<\/p>\n\n\n\n

“Vencer o Comida di Buteco \u00e9 a prova de que estamos trilhando a dire\u00e7\u00e3o correta. O concurso impulsionou o meu bar e deu visibilidade ao nosso esfor\u00e7o. Trabalhar ao lado da minha fam\u00edlia \u00e9 o que torna tudo mais especial, especialmente porque a ideia do nosso prato veio da minha filha. Estamos muito animados e focados em buscar o nosso lugar no p\u00f3dio nacional”, comemorou Donavahn, dono do Dovah Lanches”.  <\/p>\n\n\n\n

Pr\u00f3xima Parada: O Melhor Buteco do Brasil<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Com a vit\u00f3ria local, o Dovah Lanches agora inicia a prepara\u00e7\u00e3o para a etapa nacional do Comida di Buteco<\/strong>. O circuito re\u00fane os vencedores de todas as regi\u00f5es do pa\u00eds para eleger o grande campe\u00e3o do Brasil.<\/p>\n\n\n\n

“O Comida di Buteco se renova a cada ano com pratos in\u00e9ditos, ideias criativas e hist\u00f3rias que encantam. Mais do que um concurso, \u00e9 uma grande festa que celebra as pessoas por tr\u00e1s do balc\u00e3o. No fim, apenas alguns levam o trof\u00e9u, mas todos os participantes saem ganhando pela visibilidade e faturamento. \u00c9 gratificante ver o impacto real do projeto”, destaca Karol Silva, organizadora regional do concurso.<\/p>\n\n\n\n

26 Anos de Tradi\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Criado no ano 2000 em Belo Horizonte, o Comida di Buteco nasceu com o prop\u00f3sito de resgatar os butecos familiares e a cozinha raiz. Como diferencial, a cada edi\u00e7\u00e3o, 20% da base de participantes \u00e9 renovada<\/strong>, oxigenando o roteiro gastron\u00f4mico e mantendo a competitividade viva.<\/p>\n\n\n\n

Para celebrar o fim da temporada, em julho, uma festa \u00e9 realizada em S\u00e3o Paulo, onde \u00e9 revelado o Campe\u00e3o Nacional do Comida di Buteco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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