{"id":5843,"date":"2022-08-31T21:06:35","date_gmt":"2022-09-01T00:06:35","guid":{"rendered":"https:\/\/vimagazine.com.br\/?p=5843"},"modified":"2022-08-31T21:06:38","modified_gmt":"2022-09-01T00:06:38","slug":"menu-inspirado-nos-extremos-da-espanha-e-brasil-inicia-em-setembro-no-terrace-bistro-rooftop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vimagazine.com.br\/?p=5843","title":{"rendered":"Menu inspirado nos extremos da Espanha e Brasil inicia em setembro no Terrace Bistr\u00f4 Rooftop"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">O extremo norte da Espanha e o extremo sul do Brasil serviram de inspira\u00e7\u00e3o para o Chef Juliano Fleck criar o menu desta edi\u00e7\u00e3o do Restaurante 30 dias, que inicia dia 2 de setembro e acontecer\u00e1 sempre \u00e0s sextas e s\u00e1bados durante o m\u00eas de setembro. A cada edi\u00e7\u00e3o o chef faz expedi\u00e7\u00f5es por regi\u00f5es diferentes do mundo e uni a gastronomia internacional com a nacional, valorizando pequenos produtores locais. De suas viagens traz ingredientes selecionados para criar exclusividade em seus menus.&nbsp;<em>\u201cNosso intuito \u00e9 contar a hist\u00f3ria de cada lugar, resgatar as origens. Como influ\u00eancia desta viagem busquei as culin\u00e1rias do extremo norte da Espanha, em especial Barcelona temos o Jam\u00f3n, e no extremo Sul do Brasil, das serras catarinense e ga\u00facha temos o queijo serrano de Santa Catarina e a noz Pecan do Rio Grande do Sul. \u00c9 um menu que nutri a alma e aquece o cora\u00e7\u00e3o\u201d<\/em>, afirma o chef.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">A 7\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Restaurante 30 dias oferece aos comensais uma viagem de sabores, aromas e texturas. O menu inicia com um convert surpresa do chef e uma ta\u00e7a de espumante Brut Rose Malbec, seguido do primeiro prato, uma paella de arroz negro com camar\u00f5es e Jam\u00f3n, segundo prato rol\u00ea de entrec\u00f4te&nbsp;empanado com queijo da Serra Catarinense e para encerrar a sobremesa \u00e9 um sorvete de Malbec com farofa de nozes Pecan da Serra ga\u00facha.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">A atmosfera do Terrace passou por uma grande reforma e este menu celebra a reabertura e o novo conceito do espa\u00e7o, que ficou mais intimista, voltado exclusivamente para eventos gastron\u00f4micos pr\u00f3prios, corporativos e sociais. Com capacidade para 36 pessoas o espa\u00e7o \u00e9 o \u00fanico restaurante rooftop de Balne\u00e1rio Cambori\u00fa e oferece uma vista da cidade de tirar o f\u00f4lego.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Para os amantes dos vinhos, tamb\u00e9m tem novidades, uma carta sofisticada, com r\u00f3tulos de sensibilidade apurada, da vin\u00edcola Don Guerino, da serra gaucha, al\u00e9m da adega especial do chef.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">O menu Restaurante 30 dias acontecer\u00e1 todas as&nbsp;<strong>sextas e s\u00e1bados<\/strong>&nbsp;de setembro, \u00e9 necess\u00e1rio fazer reserva pelo fone: (47) 99917-9983. O valor por pessoa \u00e9 R$ 160,00 por pessoa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img width=\"1024\" height=\"870\" src=\"https:\/\/vimagazine.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Terrace-vista-1024x870.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"5845\" data-full-url=\"https:\/\/vimagazine.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Terrace-vista.jpeg\" data-link=\"https:\/\/vimagazine.com.br\/?attachment_id=5845\" class=\"wp-image-5845\" srcset=\"https:\/\/vimagazine.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Terrace-vista-1024x870.jpeg 1024w, https:\/\/vimagazine.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Terrace-vista-300x255.jpeg 300w, https:\/\/vimagazine.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Terrace-vista-768x652.jpeg 768w, https:\/\/vimagazine.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Terrace-vista-1536x1305.jpeg 1536w, 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