Coffees celebra quarta edição no Espírito Santo com 100 mil cafés servidos e amplia a conexão entre produtores e consumidores

Evento consolida a importância de uma capital se unir as regiões produtoras para que o consumidor desfrute do melhor do café especial 

Realizado entre os dias 20 e 22 de agosto, no Shopping Vitória, no Espírito Santo, a quarta edição do Coffees encerrou sua edição reunindo público, produtores, torrefadores, marcas, profissionais e apaixonados por café em uma grande celebração da cadeia cafeeira. 

Ao longo dos três dias de evento, foram 100 mil cafés servidos e 150 expositores presentes, que trouxeram produtos artesanais, salão do chocolate, cafés, camisetas e utensílios. Tudo isso consolida o encontro como um importante espaço de conexão e valorização do café.

A programação contou com dois espaços dedicados a conteúdo, ampliando o acesso do público a informações sobre produção, preparo, mercado, inovação, cardápio e as diferentes possibilidades que existem dentro do universo do café. Pela primeira vez o Coffees recebeu a Rodada de Negócios, um espaço coordenado pelo Sebrae, no qual compradores e produtores puderam trocar experiências e gerar negócios.

O evento, realizado pelo Instituto Panela de Barro, com apoio do Sebrae-ES e do Governo do Estado do Espírito Santo, por meio da Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag-ES), também promoveu experiências que aproximaram o consumidor do produto e de seus profissionais, como o Campeonato Brasileiro de Aeropress – Etapa Vitória, no qual Cristian Cassaro, da Terrafé, levou o título de campeão, ele ganha uma vaga no Campeonato Nacional que acontecerá em São Paulo, entre os dias 31 de outubro e 01 de novembro. 

O Campeonato Brasileiro de Aeropress, é organizado pela equipe de Mariana Proença, também curadora do evento, o formato é simples: a cada rodada, três concorrentes têm cinco minutos para preparar, extrair e servir cafés usando o método aeropress. Um grupo de juízes então toma às cegas todos os cafés, antes de apontar para a sua bebida favorita da rodada. O campeão do Nacional irá representar o Brasil no mundial, no México, em dezembro. 

Coffees contou também com o já tradicional TNT, organizado pela Terrafé com apoio da marca de leite vegetal Naveia, nele são sorteados desenhos que os competidores precisam reproduzir na xícara. O campeão foi Jhonas Rosário, da Terrafé. 

Pela primeira vez o evento contou com uma experiência de torra, ao lado da Ruralmac, e dos profissionais Regina Machado e KJ Yeung o público pode entender sobre esse processo e na sequência provar o café seguindo a metodologia dos especialistas. 

Mais do que apresentar cafés e produtos, o Coffees criou um ambiente de troca entre os diferentes elos do setor. O consumidor teve a oportunidade de conhecer novas origens, métodos de preparo, perfis sensoriais e histórias por trás de cada xícara, enquanto produtores e profissionais puderam ouvir diretamente quem consome o café especial.

“Nosso objetivo sempre foi mostrar que o Espírito Santo produz cafés de excelência que dialogam com a alta gastronomia e merecem esse protagonismo. Levar isso para o consumidor é especial e auxilia na evolução do mercado”, destaca Alessandro Eller, presidente do Instituto Panela de Barro. 

Os números desta edição refletem a dimensão que o café ocupa no Espírito Santo e reforçam a força de uma região que está entre as importantes produtoras do país. Para além da produção, eventos como o Coffees ajudam a aproximar a origem do consumidor, criando oportunidades para apresentar a diversidade, a qualidade e a identidade dos cafés produzidos no território capixaba.

Ter um evento como o Coffees em uma capital, próxima de regiões produtoras de café, significa criar uma ponte entre a lavoura e a xícara. É nessa aproximação que o consumidor passa a compreender que o café que chega à sua mesa carrega território, conhecimento, trabalho, tecnologia e histórias de muitas pessoas. Ao mesmo tempo, quem produz consegue entender melhor os desejos e expectativas de quem consome.

“Nossa proposta com o Coffees foi fazer com que o capixaba conheça o café de qualidade excepcional que é produzido aqui na região, com toda sua peculiaridade, mostrando que existe um leque de opções de cafés com notas sensoriais exclusivas, experiências e produtos inovadores”, destaca Eduardo Destefani, diretor do Instituto Panela de Barro. 

Essa troca é fundamental para fortalecer todo o setor. Quando produtor e consumidor se encontram, o café deixa de ser apenas uma bebida e passa a ser reconhecido como resultado de uma cadeia de valor que merece ser conhecida, valorizada e celebrada.

Ao encerrar sua edição de 2026 com 100 mil cafés servidos e milhares de experiências compartilhadas, o Coffees reforça justamente esse propósito: aproximar pessoas por meio do café e mostrar que, entre a região produtora e a xícara, existe uma história que vale a pena ser contada.