Ano: 2023

Evento no dia 13 apresenta as principais tendências de tecnologia para o setor

Florianópolis recebe no próximo dia 13 mais uma edição do Varejo Tech Day, evento que apresenta as principais tendências de tecnologia para o setor com uma programação que inclui palestras e muito networking.

A ação é promovida pela Associação Catarinense de Tecnologia (Acate) em parceria com o grupo Almeida Junior, que faz parte da Vertical Varejo da entidade.

Inscrições podem ser feitas no site do evento.

Nesta edição, o Varejo Tech Day apresenta conhecimentos e promove conexões durante todo o dia. Pela manhã, a Tech Trail se destina a CIO, CTO e diretores de TI com discussões para quem impulsiona o varejo por meio de soluções tecnológicas.

À tarde, o Matchmaking reúne startups, fundos e varejistas para estimular a realização de negócios. O encerramento na plenária durante à noite é voltado para quem busca inovação e quer se atualizar nas principais tendências do setor.

"A inovação é um dos ativos mais valiosos da Almeida Junior. Promover e participar de eventos como o Varejo Tech Day é uma oportunidade de aprimorar conhecimentos e compartilhar experiências com quem pensa o presente e o futuro do varejo", afirma o diretor de Marketing e Relacionamento da Almeida Junior, Rafael Fiedler.

A companhia faz parte da Vertical Varejo da Acate, constituída em 2019 para aproximar lojistas, startups e grandes empresas de tecnologia para acelerar a digitalização do setor, unindo o varejo com empresas de tecnologia e abrindo novas oportunidades de mercado.

Para esta edição, a companhia Almeida Junior é uma das 15 enterprises e fundos de Investimento que vão ter a oportunidade de expor suas marcas e se conectarem ao ecossistema de startups da vertical Varejo, gerando oportunidades de investimento, parceria e inovação, em um encontro exclusivo.

Para comentar sobre tendências e estratégias estarão no evento líderes do mercado, com representantes da Stone, Grupo Boticário, Raia, Drograsil, Zé Delivery, Grupo Pereira, Snow Flake, Zanthus e outros. A multinacional italiana Zucchetti é um dos destaques da edição, com participação do diretor de Varejo, Wagner Muller. Ele falará sobre a atuação da gigante, especializada em softwares de gestão, no mercado brasileiro.

Serviço

O quê: Varejo Tech Day

Quando: 13 de julho, a partir das 9h

Onde: CIA Primavera, em Florianópolis

Inscrições: https://sc.acate.com.br/varejotechday  

Gabriele Abatti

Atendimento Garten Shopping

Primeira Via Comunicação Integrada

+55 47 99952-2955

gabriele@1via.com.br

Professora de Gastronomia e Nutrição da UniSociesc, Adriana Reis, ensina duas receitas de massa artesanal para você se deliciar neste dia 10 de julho

A pizza nada mais é do que a evolução do pão. Ela é consumida desde os egípcios, gregos, passando pelos romanos e toda a idade média. Mas ela era mais rústica e não tinha o formato redondo que conhecemos hoje.

Foi em Nápoles, na Itália, no século 19, que ela ganhou os moldes, ingredientes e técnicas de preparo que vieram para o Brasil com os imigrantes e ganharam o gosto popular. 

E no Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, não podem faltar receitas e dicas de preparo. Afinal, o Brasil é o segundo país do mundo no ranking de consumo de pizza, ficando atrás apenas dos EUA.

A professora de Gastronomia e Nutrição da UniSociesc, Adriana Reis, topou o desafio de ensinar receitas artesanais e mais saudáveis para você fazer em casa e se deliciar sem se preocupar em sair da dieta.

Aliás, a professora, que também é doutora em tecnologia de alimentos, acredita que a pizza deve ser considerada um alimento saudável se for feita do jeito certo.

A pizza tradicional napolitana tem uma massa de longa fermentação, usando muitas vezes os pré-fermentos, que ajudam a dar mais sabor e qualidade para esta massa. Assim, ela fica leve, com alta digestão por causa de técnicas de preparo e o tipo de farinha utilizada.

  E os ingredientes para a cobertura são frescos” explica

Adriana ressalta que aí está a principal diferença das pizzas com características de fast food, oferecidas em larga escala no Brasil.

“Elas são feitas de outra forma, com fermentação muito rápida, com muitos ingredientes e muitos industrializados, com alto teor de sódio, gordura e açúcar.

Então acaba sendo um alimento pesado, calórico e pouco saudável. Mas existe um movimento de aumento da produção e do consumo de massas no estilo napolitano, que vem crescendo no país”, observa.

Segredinhos que fazem a diferença

Um dos princípios da panificação é elaborar uma receita considerando o peso e medida de todos os ingredientes, pois isso equilibra a quantidade de água adicionada na massa e permite que os ingredientes estejam balanceados, fazendo com que a massa não fique ressecada e que você possa replicar a receita sem erros. “Ter uma balança simples na cozinha é fundamental”, destaca a professora, que tem outras recomendações:

• Tenha paciência para elaborar a pizza. Faça com planejamento e cumpra todas as etapas.
• Quanto mais tempo a massa fermentar melhor será.
• Com um produto mais saudável você pode comer sem culpa.
• Use um pré-fermento, como a esponja que eu ensino nas receitas a seguir.
• Dá mais sabor para a massa, melhora a qualidade e a digestibilidade.
• Misture farinha branca com farinha integral, como eu fiz nas receitas sugeridas.
• Ajuda no processo de saciedade por causa das fibras.
• E aposte em coberturas mais saudáveis e com o máximo de ingredientes frescos.
• Use sementes.
• Elas ajudam a enriquecer a massa com vitaminas, gorduras, cálcio entre outros nutrientes e deixam a massa mais saudável.
• Você pode usar como base a receita da massa semi-integral e adicionar as sementes indicadas na receita multigrãos. 

Receita de pizza de massa semi-integral de abobrinha e queijo de búfala

Massa:

• 350 gramas de farinha de trigo integral
• 150 gramas de farinha de trigo branca
• 350 gramas de água
• 10 gramas sal
• 1 grama de fermento biológico seco

Esponja (um pré-fermento que precisa ser feito de 2 a 3 horas antes de iniciar a massa): 

• 3 gramas fermento biológico 
• 100 gramas de farinha integral 
• 100 gramas de água 

Cobertura:

• 500 gramas de molho de tomate artesanal/orgânico
• 1 unidade de abobrinha em rodelas finas
• 250 gramas de queijo mussarela de búfala
• Folhas de manjericão frescas

Modo de preparo:

• Prepare a esponja 2 a 3 horas antes de iniciar a massa. Misture bem os ingredientes da esponja e deixe fermentar em temperatura ambiente.
• A esponja é um tipo de pré-fermento que deixará a massa mais saborosa e saudável.
• Para fazer a massa dissolva o fermento biológico na água da receita e reserve; em seguida misture as farinhas e o sal; adicione a metade da água nos secos, misture e vá adicionando o restante da água aos poucos até hidratar toda a farinha. 
• Por fim, adicione a esponja e faça a sova por mais ou menos 10 minutos ou até notar que a massa está quase lisa. Lembrando que massa feita com farinha integral e sovada a mão não chega ao ponto conhecido como completo véu ou perfeito (quando a massa fica elástica, macia, lisa e homogênea). A massa ficará no ponto correto durante a fermentação.
• Após sovar a massa, coloque em um utensílio duas vezes maior que a massa, cubra com plástico filme e leve para a geladeira por no mínimo 10 horas.
• A dica é começar a massa de manhã para saborear a noite.
• Ao finalizar o tempo da fermentação na geladeira, retire a massa, deixe descansar 1 ou 2 horas em temperatura ambiente. 
• Em seguida enfarinhe a mesa, então faça a divisão da massa e forme bolinhas de 250 gramas.
• Após 5 minutos, com a mesa enfarinhada (para a massa não grudar) achate as bolinhas com a mão e abra os discos de pizzas com movimentos em sentido de X.
• Após abrir a massa em forma de disco, faça furos na massa com o garfo (isso é realizado para a massa não inflar). 
• Coloque a massa na forma, adicione o molho de tomate, a abobrinha em rodelas finas e adicione sobre elas um pouco de sal (opcional) e queijo mussarela de búfala.
• Leve ao forno 200 °C por 15 minutos. Após assar, sirva com folhas de manjericão frescas e limpas.

Receita de pizza de massa multigrãos de atum e cebola roxa

Massa:

• 500 gramas de farinha de trigo integral
• 325 gramas água
• 10 gramas de sal
• 1 grama de fermento biológico seco

Esponja (um pré-fermento que precisa ser feito de 2 a 3 horas antes de iniciar a massa): 

• 3 gramas de fermento biológico
• 100 gramas de farinha de trigo branca 
• 70 gramas de água

Sementes:

• 10 gramas de semente de girassol
• 10 gramas de linhaça marrom
• 10 gramas de linhaça dourada
• 15 gramas de chia
• 60 gramas de água 

Cobertura:

• 500 gramas de molho de tomate artesanal/orgânico
• 400 gramas de atum
• 1 unidade de cebola roxa grande
• 250 gramas de queijo mussarela de búfala

Modo de preparo:

• Duas horas antes de fazer a massa, misture todas as sementes da receita e acrescente 60 gramas de água nessa mistura e reserve.
• Prepare a esponja 2 a 3 horas antes de iniciar a massa.
• Misture bem os ingredientes da esponja e deixe fermentar em temperatura ambiente. A esponja é um tipo de pré-fermento que deixará a massa mais saborosa e saudável.
• Para fazer a massa multigrãos dissolva o fermento biológico na água da receita, em seguida misture a farinha e o sal; adicione a metade da água nos secos, misture e vá adicionando o restante da água aos poucos até hidratar toda a farinha, adicionar toda a água. 
• Em seguida adicione a esponja e faça a sova por 5 minutos.
• Quando a massa estiver mais homogênea adicione as sementes e então você precisará sovar até a massa incorporar toda a semente (pode levar um pouco mais de tempo mas vai incorporar).
• Após sovar a massa, coloque em um utensílio duas vezes maior que a massa, cubra com plástico filme e leve para a geladeira por no mínimo 12 horas.
• A dica é começar a massa de manhã para saborear a noite.
• Ao finalizar o tempo da fermentação na geladeira, retire a massa, deixe descansar 2 horas em temperatura ambiente, em seguida enfarinhe a mesa, faça a divisão da massa e forme bolinhas de 250 gramas. 
• Após alguns minutos com a mesa enfarinhada (para a massa não grudar) achate as bolinhas com a mão e abra os discos de pizzas com movimentos em sentido de X.
• Após abrir a massa em forma de disco, faça furos na massa com o garfo (isso é realizado para a massa não inflar). 
• Coloque a massa na forma, adicione o molho de tomate, o atum, o queijo mussarela de búfala e as cebolas cortadas em rodelas. Leve ao forno a 180 °C por 18 minutos. E bom apetite!

Nova identidade é ponto de partida para estratégia que já tem o lançamento do primeiro empreendimento vertical 100% sustentável de Joinville em preparação 

A 47 Inc realizou uma noite de atrações para  apresentar o rebranding de sua marca e celebrar boas notícias ao mercado imobiliário de Joinville. A empresa anunciou o lançamento para este ano do primeiro empreendimento vertical 100% sustentável de Joinville. 

A nova empresa traz na bagagem muita experiência. Afinal, desde a criação, há 8 anos, já foram entregues quatro empreendimentos, sendo a 47 Inc a primeira construtora especializada em construção com painel monolítico de EPS e argamassa armada de Santa Catarina. 

"Há cinco anos iniciamos o trabalho com o sistema construtivo em EPS, gerenciando e executando o primeiro empreendimento de Santa Catarina neste sistema. Nossa visão de futuro é continuar sendo uma empresa de vanguarda no mercado da construção civil, tornando-se uma 'grife de casas sustentáveis' e levar esta 'etiqueta' também para edifícios verticais", explica o proprietário da 47 Inc, Victor Silvério.   

Segundo Victor, as obras em EPS possuem alguns benefícios diante das obras tradicionais. "As principais, é que elas são menos agressivas ao meio ambiente, proporcionam melhor conforto térmico, isolamento acústico, economia de energia elétrica e com menos tempo de obra", pontua.

Projeto Diversão em Cena traz a peça teatral da Cia. Voir (SP) para apresentações gratuitas no sábado (8) e domingo (9)

Promovido pela Fundação ArcelorMittal há 13 anos, o Diversão em Cena é o maior programa para formação de público para teatro infantil do país. Em Santa Catarina, conta o patrocínio da unidade Vega, da ArcelorMittal.

Agora, mais um espetáculo chega a São Francisco do Sul, no sábado (8), e Joinville, no domingo (9): é “O guarda-histórias – João e o pé de feijão”, da Cia. Voir de Teatro (SP).

A peça tem duração de 50 minutos, entrada gratuita e classificação etária de 3 anos.

Lucy está andando por todos os cômodos da casa em busca de seu gatinho e encontra Philip procurando a chave de um velho guarda-roupas.

O que Lucy não sabe é que o guarda-roupas não é somente um móvel, mas um “guarda-histórias” e que pode levá-la a viver aventuras incríveis.

A primeira história é o famoso conto João e o pé de feijão.

João é um garoto que vive com sua mãe num casebre. Eles enfrentam dificuldades financeiras e precisam vender tudo o que têm, incluindo a melhor amiga de João, uma vaquinha chamada Leiteira.

No caminho até a feira da cidade, João é abordado por um ancião que oferece como pagamento pela vaquinha, alguns feijões que diz serem mágicos.

Convencido de que está fazendo um bom negócio, ele a trocá-la pelos feijões, deixa sua mãe muito furiosa.

Tristonho, ele acaba jogando os feijões fora.

Mas, bastou uma chuva para mostrar que os feijões realmente eram mágicos e aqueles grãos se transformaram em um gigantesco pé de feijão. Curioso, João escalou até chegar ao céu, onde conheceu a adorável “esposa” de um terrível gigante.

Direção geral: Max Oliveira

Patrocínio: ArcelorMittal - Fundação ArcelorMittal

Produção: Despertar Produções

Realização: Cia. Voir de Teatro e Ministério da Cultura 

SERVIÇO:

São Francisco do Sul

Quando: sábado, dia 8 de julho, às 16h

Onde: Cine Teatro X de Novembro, rua Dr. Hercílio Luz, 50 - Centro.

Quanto: Gratuito, com retirada de ingressos uma hora antes do início da peça.

Joinville

Quando: domingo, 9 de julho, às 16h

Onde: Teatro ETT, campus Park UniSociesc, rua Helmuth Fallgather, Boa Vista.

Quanto: gratuito, pelo site enjoyticket.com.br (a partir de quinta-feira) e na bilheteria do teatro, uma hora antes do início do espetáculo.

Fonte: Rubens Herbst

Com a proximidade das férias escolares de julho também cresce a procura por diferentes atividades para as crianças curtirem este período de forma divertida e em segurança. Pensando nisso, a Coree International School realizará de 24 a 28 de julho, uma programação especial para Colônia de Férias.

As atividades serão abertas ao público e incluem festa à fantasia, parkour, culinária, esportes e muito mais, para crianças de 6 a 12 anos.

As colônias de férias são excelentes opções para os pais que desejam manter os filhos ativos neste período de recesso escolar.

Além disso, permitem que os pais mantenham a rotina de trabalho sabendo que as crianças estão em local seguro.

As inscrições para a Colônia de Férias da Coree estarão abertas até 20/07/23. As vagas são limitadas. Confira a programação completa e inscreva-se: https://linktr.ee/coreeschool

Benefícios da Colônia de Férias

• Estimula a prática de atividades físicas;

• Proporciona espaço seguro para brincar;

• Ajuda a preencher o tempo ocioso de forma divertida;

• Desenvolve a capacidade de socialização das crianças;

• Possibilita a descoberta de novas aptidões;

• Promove o intercâmbio entre crianças e adolescentes de escolas e de cidades diferentes, entre outros.

SERVIÇO

Colônia de Férias Coree

Quando: de 24 a 28 de julho,

Público-alvo: crianças e adolescentes de 6 a 12 anos

Horário: 13h às 18h

Aberta à comunidade 
Liana Trevisan

Jornalista JP 003750-SC Editora LT

Ballet Clássico de São Petersburgo – O Lago dos Cisnes​, reconhecida mundialmente, a "Cia de Ballet Clássico de São Petersburgo" surgiu com o objetivo de proporcionar ao público as ideias originais dos grandes coreógrafos russos dos séculos XIX e XX.

A companhia privada de Ballet, vem encantando o público em todo o mundo com um repertório de tirar o fôlego, incluindo Swan Lake (O Lago dos Cisnes), The Nutcracker (O Quebra Nozes), Romeo & Juliet (Romeu & Julieta) e The Sleeping Beauty (A Bela Adormecida).

Considerando que o ballet clássico é uma parte importante da herança nacional da Rússia, a companhia visa levar o público ao maior número de bailarinos possíveis, representando o melhor do lirismo e a tradição do mundo do ballet. 

Seu sucesso mundial a torna uma das empresas de balé mais requisitadas da Rússia. Seus bailarinos altamente treinados, combinam a emoção e elegância em cada apresentação com os compromissos de manter as raízes do ballet clássico e vivas a tradição e beleza da arte em cada atuação.

Em 2023 a Companhia retorna ao Brasil, desta vez com o mais famoso dos clássicos, “O Lago dos Cisnes”. Serão 7 apresentações nas cidades de São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Brasília, Goiânia e Porto Alegre. 
O Lago dos Cisnes é um balé dramático em quatro atos de 1876 do compositor russo Piotr Ilitch Tchaikovski e libreto de Vladimir Begitchev e Vasily Geltzer, com estreia em 1877 no Teatro Bolshoi onde um príncipe aniversariante se apaixona por Odette, que foi enfeitiçada e transformada em Cisne, e somente à noite consegue retomar a sua forma humana.

O príncipe e a princesa então enfrentam uma longa e dramática saga em busca de viverem seu amor. 
Sinopse Ato INo castelo realiza-se com toda a realeza o aniversário do príncipe Siegfried.

A rainha oferece ao filho como presente um Baile e pede-lhe que, no dia seguinte, escolha uma esposa entre as convidadas da festa.

Quando os convidados saem do castelo, um grupo de cisnes brancos passa perto do castelo. Enfeitiçado pela beleza dos cisnes, o príncipe decide caçá-las. 
Ato II O lago do bosque e as suas margens pertencem ao reino do mago Rothbart, que domina a princesa Odette e todo o seu séquito sob a forma de uma ave de rapina.

Rothbart transformou Odette e as suas companheiras em cisnes, e só à noite lhes permite recuperar a aparência humana.

A princesa só poderá ser liberta por um homem que a ame. Siegfried, louco de paixão pela princesa das cisnes, jura que será ele a quebrar o feitiço do mago. 
Ato III Na corte da Rainha aparece um nobre cavalheiro e sua filha.

O príncipe julga reconhecer a filha do cavalheiro a sua amada Odette, mas, na realidade, os dois são o mago Rothbart e sua filha , Odile. A dança com o cisne negro decide a sorte do príncipe e da sua amada Odette: enfeitiçado por Odile, Siegfried proclama que escolheu Odile como sua bela futura esposa , quebrando assim o juramento feito a Odette. 

Ato IV Os cisnes brancos tentam em vão consolar a sua princesa, que é destroçada pela decisão do príncipe, aceitando a sua má sorte.

Nesse momento, surge o príncipe Siegfried que explica à donzela como o mago Rothbart e a feiticeira Odile o enganaram. Ela o perdoa e os dois renovam os votos de amor um pelo o outro.

Nesse momento, aparece o mago Rothbart e tenta matar Odette. O príncipe corta as asas de Rothbart fazendo com que ele perca seus poderes, e tendo renovado seus votos de amor, se casa com Odette. 

Curiosidades: O Lago dos Cisnes foi composto por Tchaikovski em 1876, encomendado pelo Ballet Bolshoi e é uma das mais longas e belas composições do mundo, sendo uma das obras de maiores execuções e interpretações do mundo.

A história de “O Lago dos Cisnes” criada por Vladimir Begitchev e Vasily Geltzer é uma das obras russas de maior reconhecimento cultural a nível mundial, sendo interpretadas incontáveis vezes por inúmeros artistas espalhados pelo mundo afora. 

Tamanha é a grandeza da obra “O Lago dos Cisnes”, que a composição de Tchaikovski se tornou domínio público, não tendo nenhuma restrição quanto a sua execução e não havendo nenhum tipo de cobrança para sua execução​. 

A Cia de Ballet Clássico de São Petersburgo apresenta elementos únicos de interpretação e dança, com coreografias que representam a tradição do ballet clássico e lirismo, aliado a um cenário e iluminação que fazem com que o espectador esteja totalmente imersivo ao mundo apresentado.  

Duração: 120 minutos com 1 intervalo de 15 minutos. 

SERVIÇO
O Lago dos Cisnes

Datas:  9 de julho (Domingo)

Horário: às 20h30

A casa abre 1h30 antes

Local: Qualistage 

Av. Ayrton Senna, 3000 - Barra da Tijuca - RJ 

Venda ingresso: https://qualistage.com.br/eventim/136/ballet-classico-de-sao-petersburgo-o-lago-dos-cisnes

Camarote: a partir de R$ 220,00 / Poltrona: a partir de R$ 140,00

Menores somente acompanhados dos pais ou responsáveis legais 

Capacidade: 9 mil pessoas em pé ou 3.500 sentadas 

Informações: https://qualistage.com.br/

O espaço possui acessibilidade 

Rozangela Silva

Assessora de Comunicação Integrada

rozangelasilva@btcom.com.br